Как вызвать метод интерфейса java

К статическому методу можно обратиться по имени интерфейса.

Для остальных методов необходимо создать объект, наследующий этот интерфейс, и вызвать метод у созданного объекта. При этом необходимо реализовать недефолтные методы интерфейса. Сделать это можно в том числе через анонимный класс.

interface MyInterface {
    static void staticFunc() {
        System.out.println("Статический метод");
    };
    default void defaultFunc() {
        System.out.println("Дефолтный метод");
    }
    void notStaticFunc();
}
public class App {
    public static void main(String[] args) {
        MyInterface.staticFunc(); // => Статический метод

        MyInterface myInterface = () -> System.out.println("Не статический метод");

        myInterface.notStaticFunc(); // => Не статический метод

        myInterface.defaultFunc(); // => Дефолтный метод
    }
}