Как преобразовать число в php массив

Очень просто. Воспользуемся стандартными средствами для явного приведения типов. Имя приводимого типа записывается в скобках перед именем переменной. Взгляните:

<?php

$number = 123;
(array) $number;
print_r($number);
//=> [
//=>     123,
//=> ]