С двумя дефисами идут так называемые длинные флаги - это опции (флаги), которые записываются более чем двумя символами:
git --help
Такое написание более интуитивно понятно, и самые популярные опции легко запомнить. Например:
- --help - помощь
- --verbose - "подробный", выдаётся подробная информация об операции
- --version - версия
- --paginate - пагинация
С одним дефисом записываются короткии версии этих же опций, но имена опций уже идут в виде одного символа. Например:
- -h - помощь (--help)
- -С - путь к репозиторию
- -p - пагинация (--paginate)
В некоторых утилитах (командах) короткая запись позволяет делать сокращённую запись при вызове команды с несколькими опциями:
# Команда:
ls -al
# Равнозначна такой команде:
ls -a -l
Разные команды имеют разное сочетание опций и названия этих опций. Не все длинные опции имеют короткий аналог и, наоборот, не все короткие имеют длинный аналог. Но общее правило, что опции в один символ записываются одним дефисом, а более - двумя, не меняется.