Как инициализировать переменную типа double в java

Переменные типа double в Java являются переменными примитивного типа, поэтому, существует только один явный способ их объявить:

double value = 2.5;

// или
double value2;
value2 = 2.5;

// или
var number = 2.5;

// в последнем случае число с плавающей точкой 
// будет автоматически интерпретирвано как double

Переменные типа double, это числа с десятичной частью, десятичная часть в Java пишется через точку.