как преобразовать в строку javascript

Для преобразования числа к строке:

const numb = 101;

let str;
str = numb.toString(); // строка '101'
str = String(num); // строка '101'

Для чисел существует более специфический способ представления в виде строки. Например, для отображения стоимости товара:

const money = numb.toLocaleString('en-EN', {
  style: 'currency',
  currency: 'USD'
});

console.log(money); // $101.00

Преобразовать в строку можно и объекты:

const data = {
  id: 11,
  product: 'apple',
  category: 'fruit'
};

const str = JSON.stringify(data);

Теперь, в переменной str данные объекта data сохранены как строка с помощью метода stringify(), и примет такой вид: '{"id":11,"product":"apple","category":"fruit"}'