Как обрезать php массив по количеству элементов

Для обрезки массива можно воспользоваться функцией array_slice($array, $offset, $length), куда нужно передать сам массив, смещение, после которого элементы останутся, и длину, которую нужно оставить.

Например:

$array = ["a", "b", "c", "d", "e"];

array_slice($array, 2);      // "c", "d" и "e"
array_slice($array, -2, 1);  // "d"
array_slice($array, 0, 3);   // "a", "b" и "c"