Как сделать RESTful API в PHP?

Для реализации RESTful API можно ознакомиться с Руководством по созданию RESTful-сервиса

Репозиторий руководства: https://github.com/Hexlet/RestApiTutorial.ru

для реализации RESTful API в разных фреймворках можно обратиться к их документации:

• Laravel - Eloquent: API Resources

• Symfony - Создание API с помощью API Platform

• Slim - Документация

Для реализации RESTful API на чистом PHP, можно воспользоваться курсом PHP: Разработка микрофреймворка и вышеупомянутым руководством по созданию RESTful-сервиса