Что такое функция update в Python?

Метод update() используется для изменения значения имеющегося ключа. Если же ключа нет, то он вместе со значением добавляется в словарь:

car = {
  'brand': 'Ford',
  'model': 'Mustang',
  'year': 1964
}

car.update({'color': 'White'})

print(car)
# => {'brand': 'Ford', 'model': 'Mustang', 'year': 1964, 'color': 'White'}