Как перевести строку в datetime python

Можно воспользоваться функцией datetime.strptime(). Только будьте внимательны с формой записи строки - все правила есть на странице документации

datetime.strptime('Jun 08 2022', '%b %d %Y')  # datetime.datetime(2022, 6, 8, 0, 0)