Как создать таблицу через sql запрос

Тут можно сразу же разбирать пример. Взгляните:

CREATE TABLE posts (
    name          varchar(255),
    slug          varchar(255),
    body          text
);

Для создания таблицы после ключевых слов CREATE TABLE нужно указать название таблицы. В скобках перечисляются имена полей и какой тип данных будет в этих полях храниться. О том какие типы данных поддерживает, например, PostgreSQL можно почитать тут